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海外华文新媒体团走进眉山”中国泡菜城” 品泡菜看工艺叹发展

8日上午,海外华文新媒体记者团走近眉山“中国泡菜博物馆”

【智华新闻社讯】“一坛小小的泡菜,尽然可以打造出一条完整的产业链,这很了不起!”昨日上午10点,海外华文新媒体团走进眉山”中国泡菜城”里的中国泡菜博物馆,看泡菜制作工艺,品泡菜鲜美味道,叹”小泡菜”的”大发展”。据介绍,眉山”中国泡菜城”总体规划面积13.61平方公里,主导产业为泡菜食品及配套产业,重点打造”一中心六基地”。今年6月,被农业部、财政部列入首批国家现代农业产业园创建单位。

“这个泡菜是怎么做的呢?需要加些什么?水和盐分别需要放多少?”昨日上午10点半,跟随着解说人员的脚步,海外华文媒体团记者们来到了中国泡菜博物馆的泡菜制作演示区。各色新鲜的蔬菜和泡菜坛引起了记者们的兴趣,纷纷向工作人员提出了自己感兴趣的问题。捷克捷华通讯社副主编王小璐从小就喜欢吃泡菜,因为她的奶奶是四川人。这一次来眉山中国泡菜城,她被震撼了。”眉山可以把小小的一坛泡菜打造成一个这么大的产业链,非常了不起。”在现场,王小璐试吃了泡菜,而且第一次吃到了水果泡菜,这让她觉得很特别。”水果泡菜很新奇,打造成新产品,有无限的潜力。”

和王小璐对泡菜味道的关注不同,美国神州时报采编主任李弘毅被中国泡菜博物馆一角的两个显微镜吸引,显微镜下是眉山当地企业自创的一种乳酸菌,发酵时加在泡菜里,可以增加泡菜的营养成分。”泡菜博物馆对泡菜制作工艺流程的介绍可以加深大家对泡菜的印象。同时,通过显微镜来看泡菜里的乳酸菌就可以从科学的角度告诉大家泡菜吃了有哪些好处。这对泡菜的国际化推广很有意义。”

8日上午,海外华文新媒体记者团参观泡菜的制作过程

参观泡菜生产线模型

眉山“中国泡菜博物馆”里四川各地的泡菜展板

眉山“中国泡菜博物馆”里展出的陶瓷坛

眉山“中国泡菜博物馆”展品

 美国神州时报采编主任李弘毅在看显微镜下的乳酸菌

泡菜博物馆里的陶瓷罐,别具风格

泡菜馆里的泡辣椒鲜艳美丽

品尝眉山泡菜

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