智利农业和畜牧业服务部承认Pipeño是一种“酒精饮料”

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【智利中文网】,智利农业和畜牧业服务(SAG)正式承认传统Pipeño是智利生产的酒精饮料之一,具有自己的特点,与葡萄酒不同。

SAG纳入了“Pipeño”的通用分类,以促进农民家庭农业的发展。现在,这种酒精饮料可以由Maule、Ñuble和Biobío地区家庭农业的葡萄酒生产商以该名称注册。

SAG的分类将Pipeño描述为“由新鲜葡萄汁的部分发酵制成的酒精饮料,由授权的酿酒实践制备,用不同的葡萄酒品种的葡萄生产,总酒精浓度至少为11.5° GL,挥发性酸度含量低于1.5克/升,以醋酸表示。”

根据SAG,这种类型的酒精饮料不能作为葡萄酒销售,而对其进行不同分类的想法旨在“为这种类型的小规模生产性饮料提供附加值”。

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